Gastón Acurio y Telefónica

Becas Juntos para Transformar

Los Becarios

Conoce a los becarios “Juntos para Transformar”, jóvenes representantes de la gastronomía peruana que han tenido la oportunidad de desarrollar sus habilidades en los mejores restaurantes del mundo, además de haber realizado un intercambio cultural y adquirir conocimientos especializados.

Categoría Cocina

Andrés Pinelo

Casa Gerardo - Girona, España
Abril - Setiembre (2017)
www.restaurantecasagerardo.es

Claudia Pérez

Asador Etxebarri - Bizkaia, España
Marzo - Agosto (2016)
www.asadoretxebarri.com

José Aguilar

El Celler de Can Roca - Girona, España
Marzo – Mayo (2014)
cellercanroca.com
“Esto es como si un jugador de primera división se vaya a jugar al Real Madrid”

Karen Acevedo

Restaurante Azurmendi - Bilbao, España
Febrero – Junio (2014)
www.azurmendi.biz
“Yo pienso que yo trabajando muy duro puedo sacar, a través de la cocina, a mi familia adelante”

Katerin Solis

El Celler de Can Roca - Girona, España
Mayo - Octubre(2016)
www.cellercanroca.com

Laura Villata

Mugaritz - San Sebastian, España
Marzo – Diciembre (2014)
www.mugaritz.com
“Mi meta es aprender de todos lados y poner en practica eso… poner algo mío que refleje todo lo que he aprendido”
Actualmente se desempeña en cocina en el Restaurante Astrid & Gastón

Mainer Lozano

El Celler de Can Roca - Girona, España
Mayo - Octubre(2016)
www.cellercanroca.com

María Luisa Tohalino

Casa Gerardo - Gijón, España
Octubre 2016 - Marzo 2017
www.restaurantecasagerardo.es
"La pasantía fue una gran oportunidad para ampliar mis conocimientos en el mundo gastronómico y magnificar mi visión del mundo"

Percy Huarcaya

Casa Gerardo - Asturias, España
Setiembre 2015 - Marzo 2016
www.restaurantecasagerardo.es
Actualmente trabaja en Tanta Restaurante

Sergio Landeras

Casa Gerardo - Girona, España
Febrero - Junio (2017)
www.restaurantecasagerardo.es

Yordy Alhuay

Mugaritz - San Sebastián, España
Marzo - Noviembre(2016)
www.mugaritz.com

Yoselyn Sanabria

Mugaritz - San Sebastián, España
Marzo - Diciembre (2017)
www.mugaritz.com

Categoría Panadería

Bertha Uribe

The Loaf Bakery - Donostia, España
Mayo - Agosto(2016)
www.theloaf.es

Marlon Jurado

The Loaf Bakery - Donostia, España
Junio - Agosto (2017)
www.theloaf.es

Categoría Pastelería

Fiorella Baca

El Celler de Can Roca - Girona, España
Mayo - Octubre (2016)
www.cellercanroca

Mayra Chávez

El Celler de Can Roca - Girona, España
Febrero - Agosto (2017)
www.cellercanroca.com

Categoría Servicio

Augusto Landazuri

Azurmendi - Bizkaia, España
Marzo - Diciembre (2016)
www.azurmendi.biz
"Yo creo que en lo personal he crecido mucho, he aprendido a ser líder, a tener mayor confianza en mí mismo"

Brenda Yndigoyen

Restaurante Casa Solla - Pontevedra Galicia, España
Abril – Setiembre (2013)
www.nove.biz
“Mi viaje me ayudo a conocer muchísimo, me ayudó a crecer”

Carlos Valenzuela

Restaurante Gustu - La Paz, Bolivia
Febrero - Agosto (2015)
www.gustubo.restaurantgustu.com

César Ramirez

Restaurate Borago - Santiago de Chile, Chile
Julio (2015) - Enero (2016)
borago.cl
Actualamente trabaja en Astrid & Gastón Casa Moreyra

Elena Silvestre

Mugaritz - San Sebastián, España
Marzo - Diciembre (2016)
www.mugaritz.com

Giovanna Agüero

Restaurante Nerua - Bilbao, España
Abril – Octubre (2014)
www.nerua.com
“En nuestra carrera, cuando haces algo con pasión y energía el retorno es lindo”

Iris Chávez

Casa Solla - Pontevedra, Galicia, España
Mayo - Octubre (2016)
www.nove.biz

Lessly Ochoa

Azurmendi - Bizkaia, España
Marzo - Diciembre (2017)
www.azurmendi.biz

Leydi Rodríguez

Mugaritz - San Sebastián, España
Marzo - Diciembre(2015)
www.mugaritz.com
Actualmente trabaja en el Restaurante Isolina

Omar López

Azurmendi - Vizcaya, España
Marzo – Setiembre (2014)
www.azurmendi.biz
“Cuando me dieron esta noticia fue una alegría muy grande para mí”

Paul Cayetano

Mugaritz - San Sebastián, España
Marzo - Diciembre (2017)
www.mugaritz.com

Peter Santos

Azurmendi - Larrabetzu, España
Abril - Diciembre(2015)
www.azurmendi.biz
Actualmente trabaja en en el Restaurante Peruano - Chiapas, Mexico

Yosselyn Espejo

El Celler de Can Roca - Girona, España
Mayo - Agosto (2016)
www.cellercanroca.com